برياني بالدجاج

موضوع: برياني بالدجاج 22nd يونيو 2007, 11:14 pm

المقادير:

<LI>

كيلوغرام من الدجاج

<LI>

2 حبة بصل

<LI>

5 فصوص ثوم

<LI>

2 حبة طماطم

<LI>

3 ملاعق لبن زبادي

<LI>

3 حبة فلفل أخضر حار

<LI>

نصف ملعقة ملح

<LI>

نصف ملعقة فلفل أسود

<LI>

كوب و نصف أرز

<LI>

نصف ملعقة صغيرة كمون

<LI>

نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

<LI>

نصف ملعقة صغيرة زعفران

<LI>

نصف ملعقة صغيرة قرفة

<LI>

نصف ملعقة صغيرة قرنفل

<LI>

5 حبات هيل

<LI>

حبة خولنجان

<LI>

ماء

<LI>

زيت نباتي

الطريقة:

يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم و ينقع الأرز في الماء
يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم و الدجاج ثم تضاف البهارات و يقلب على نار هادئة
تضاف الطماطم و يقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن الزبادي و بعض من الماء ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
يضاف الأرز و يغطى بالماء بمقدار 1 سم و يغطى الإناء و يترك حتى ينضج الأرز ثم يقدم

</LI>

موضوع: رد: برياني بالدجاج 23rd يونيو 2007, 8:47 pm

ازكى شي البرياني وبنصحكو انو تاخدوا الوصفة

يعطيكي العافية على وصفاتك المتالقة

موضوع: رد: برياني بالدجاج 26th يونيو 2007, 1:14 am

مشكورة على المرور الطيب والله يعطيكي العافية